鲤鱼鳞能吃吗

　　鲤鱼鳞其实是可以食用的，我国古代就把鲤鱼鳞列为散血和止血的中药材。现实生活中也有不少网友喜欢吃鲤鱼鳞，你可以在制作红烧鲤鱼等菜肴，用带鳞的鲤鱼来试试，据说用带鳞的鲤鱼做出的菜更好吃。

　　天津有一道叫做罾蹦鲤鱼的传统名菜，这道菜就强调必须使用带鳞的鲤鱼来制作。另外，我们也可以把鲤鱼的鳞刮下来，用来制作成鱼鳞冻或用油炸酥后食用。

　　除了鲤鱼鳞可以食用之外，带鱼鳞和鲥鱼鳞都是营养很丰富的，制作菜肴时都需要带鳞烹调。