老酸奶是经过乳酸菌发酵产生的牛奶制品，喝老酸奶的好处是显而易见的，但如果方法不当也会带来一定的坏处。下面就给大家详细解说老酸奶的好处，以及如何避免老酸奶的坏处，让你清楚地了解老酸奶有什么好处与坏处。
一、老酸奶的好处
1、老酸奶的营养更丰富且容易吸收，牛奶经过乳酸菌等有益菌的发酵后，其中的游离氨基酸含量比鲜奶增加15%，维生素C含量也有显著的提升，同时还会产生多种维生素、叶酸和磷酸等营养，营养成分更加丰富而且更容易被人体吸收利用。
2、老酸奶中的有机酸能促进消化液分泌，从而起到增强消化能力和促进食欲的作用，能显著提高蛋白质和钙磷铁等营养元素的消化吸收率，对防治骨质疏松症和贫血都有好处。
3、老酸奶中含有大量的活性乳酸菌和乳酸，经常食用可改善肠道菌群环境，并让肠道内的弱酸性物质转变成弱碱性，同时还会产生一些抗菌物质，抑制肠道腐败菌的生长，这对预防胃肠道的感染性疾病极有益处，对习惯性便秘也有明显的改善作用。
4、老酸奶还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，并能刺激机体免疫系统有效地抗御癌症，对防治动脉硬化、高血压、冠心病、癌症和降低胆固醇均有帮助。
