最初的含硫百合很容易识别，但现在的含硫百合要识别起来确实困难，今天就用图解的方式教你如何识别含硫百合。
绝对不含硫的干百合并不漂亮，颜色微黄，表面上多少会有少量的黄褐斑或小黑点，这些色斑的形成原因很简单。因为百合在挖掘、运输、剥瓣及清洗的过程中，不可避免地会导致部分表面破损，流出的汁液经过自然氧化，就会形成这些色斑。
无硫干百合表面的色斑，与苹果削皮后会变色是同样的道理，并不会影响干百合的药用功效及营养价值。而且，恰恰是这些色斑的存在，证明这种干百合是没有经过任何药物处理的，是有益健康的纯天然干百合。
初期的含硫百合很容易识别，因为这种含硫百合是采用直接硫熏的方法，颜色洁白漂亮而且色泽均匀一致，闻起来有酸味，一眼就可以看出来是硫熏的干百合，其它的测试手段根本就不需要使用。
