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韩国参鸡汤的功效,做参鸡汤用什么人参效果好

  更新于2016-12-7T18:58:45      作者:蓝天

  参鸡汤是深受韩国人追捧的夏季滋补汤,是选用6周龄的童子鸡和菜参炖制而成,有补血、补气、养颜、安神、去燥和补充体力的食疗功效,补养身体的同时还不用担心发胖。

韩国参鸡汤的功效,做参鸡汤用什么人参效果好

  韩国人炖制参鸡汤最常选用的是菜参,而不是我们最常见的西洋参等人参。菜参的嫩茎叶不仅可以当作蔬菜食用,其地下部分的肉质根还可以和肉类一起炖汤,药食两用,有补中益气、润肺生津、通乳汁或消肿痛等食疗功效,尤其适合气虚乏力、肺燥咳嗽及体虚者食用。

  韩国人之所以喜欢在夏季喝参鸡汤进补,是因为他们的养生之道是以热补热,一碗参鸡汤下肚马上就会出一身大汗,很解热。

  参鸡汤中的童子鸡营养丰富且味道鲜美,是滋补佳品,而其中的菜参、大枣和板栗等配料也都是滋补身体的佳品,做成的参鸡汤清爽鲜美,且带有淡淡的药香味,营养价值及滋补功效都是极好的。

  女性食用参鸡汤的好处更多,补血、补气、养颜、安神、去燥,既能补养身体又不用担心发胖,尤其适合营养缺乏或体质虚弱的女性食用,此类女性选用参鸡汤进补绝对是相当完美的选择。

  参鸡汤补充体力的效果也是相当不错的,所以这款汤也深受韩国运动员的推崇,是韩国第一名汤。

多说两句:

  1、韩国人炖制参鸡汤最常用的就是菜参,有时也会使用高丽参来炖制。但是,由于我国的气候特点与韩国不同,为了避免喝参鸡汤上火,建议选用比较温和的西洋参或沙参。另外,大家也可以在中医的指导下选用适合自己的人参和其它配料。

  2、虽然韩国人比较喜欢在夏季里喝参鸡汤,但其实这款是四季皆宜的滋补汤,只是它特别适合夏季进补罢了。

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