茄子不仅是人们喜爱的蔬菜，而且有很好的药用保健功效。中医认为，茄子有清热止血、消肿止痛、散血瘀、祛风通络等功效。现代医学也证明，茄子对高血压、高血脂有良好的食疗功效，还有抗衰老等保健作用。
中医认为，茄子性寒、味苦，有清热止血、消肿止痛、散血瘀、祛风通络等功效。主治热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。夏季常吃茄子有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
据《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能增强细胞粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。维生素P还能促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等。
