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宝宝怎么吃鸡蛋最健康,宝宝吃鸡蛋也要讲科学

  更新于2016-10-29T7:46:42      作者:狼之舞

  大家都知道鸡蛋的营养比较全面,所以很多家长都希望宝宝们多吃些鸡蛋。但吃鸡蛋也要讲究科学,不能随便乱吃,否则对宝宝有害无益。

宝宝怎么吃鸡蛋最健康,宝宝吃鸡蛋也要讲科学

1、只吃蛋黄比较好

  一些营养学专家认为,一岁至一岁半的婴儿最好只吃蛋黄,而且每天最多不能超过一只鸡蛋的蛋黄。尤其是半岁前的婴儿,消化系统的发育非常不完善,而蛋清中的白蛋白分子非常小,可以直接通过肠枯膜的消化屏障进入血液中,使婴儿机体对异性蛋白分子发生抗原抗体反应,从而导致荨麻疹、湿疹等变态反应性疾病。

2、吃鸡蛋不宜过多

  鸡蛋富有营养,但婴儿食用过多却是有害的。因为婴儿的胃肠道消化功能发育还不成熟,各种消化酶分泌非常少,如果过多地吃鸡蛋。就会增加孩子的胃肠负担,引起消化不良性腹泻。

  另外,在鸡蛋的蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中可以直接与生物素结合,从而阻止了生物素的吸收,鸡蛋吃多的话可能造成小儿生物素缺乏症,表现为嗜睡、毛发脱落、面色苍白、面部皮疹等。

  一般来说,一岁半到两岁的宝宝才可以一天吃一个完整的鸡蛋。

3、别给宝宝吃半生半熟的鸡蛋

  很多人以为半生半熟的鸡蛋更有营养,但事实上这种鸡蛋并不适合宝宝食用。

  原因之一就是鸡蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,这两种物质都会阻碍蛋白质被人体分解、消化和吸收。只有把鸡蛋充分煮熟,才能破坏抗生素蛋白和抗胰蛋白酶的活性。

  原因之二就是绝大部分鸡蛋会带有细菌,如果不把鸡蛋煮熟就给宝宝食用,极有可能让宝宝感染各种疾病,因为宝宝的身体抵抗力还是比较弱的。

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