糖醋藕片的做法很简单,此菜口味酸甜脆嫩,色泽洁白,大家不妨做来尝尝。现将糖醋藕片的几种不同做法介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的糖醋藕片。
糖醋藕片的做法一:
藕一根,切成片,将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中加盐煮约三分钟,捞起沥干水份。
锅中底油,烧至五成热时,下葱段,姜片爆香一下。倒入煮过的藕片,加盐、糖、白醋、大火翻炒2到3分钟。加点鸡精就可以出锅了。
糖醋藕片的做法二:
藕洗净,切片,热水焯一下。热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅即可。