羊排两吃，孜然羊排和羊肉粉丝汤的做法

　　今天到菜市场买了一块羊排，午饭准备来个羊排两吃，一部分做成孜然羊排，另一部分做成羊肉粉丝汤。

　　第一步：炖羊排

　　1、把羊排斩成合适大小的块，入沸水中焯烫片刻，沥水捞出，洗净备用。

　　2、电炖锅中放入料酒、姜片、花椒、羊排和适量清水，慢炖3小时。

　　3、将羊排捞出沥水，另留5～6块羊排，以备做羊肉粉丝汤之用。

　　第二步：做孜然羊排

　　原料：炖好的羊排适量。

　　辅料：洋葱丝、青椒丝、辣椒末、孜然粒、料酒、盐、鸡精、孜然粉各适量。

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