滑蛋溜鱼片是一款非常美味的粤菜，下面介绍滑蛋溜鱼片的制作方法与操作要点，保证让你做出鱼肉嫩滑、鸡蛋滑爽的滑蛋溜鱼片。
原料：新鲜鱼片适量，鸡蛋3只。
辅料：料酒、胡椒粉、水淀粉、盐、鸡粉、小香葱葱花各适量。
做法步骤：
1、新鲜鱼片冲洗干净后控水，加1只鸡蛋的蛋清和料酒、胡椒粉、水淀粉轻轻抓匀腌制入味。
2、鱼片腌好以后下油锅走油，捞出沥油待用。
滑蛋溜鱼片的做法与要点，滑蛋溜鱼片怎么做好吃
更新于2014-10-24T18:8:42 作者：晋江孤峰
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滑蛋溜鱼片是一款非常美味的粤菜，下面介绍滑蛋溜鱼片的制作方法与操作要点，保证让你做出鱼肉嫩滑、鸡蛋滑爽的滑蛋溜鱼片。
原料：新鲜鱼片适量，鸡蛋3只。
辅料：料酒、胡椒粉、水淀粉、盐、鸡粉、小香葱葱花各适量。
做法步骤：
1、新鲜鱼片冲洗干净后控水，加1只鸡蛋的蛋清和料酒、胡椒粉、水淀粉轻轻抓匀腌制入味。
2、鱼片腌好以后下油锅走油，捞出沥油待用。