3、鸡蛋打到碗里并打成均匀的蛋液,黄瓜和胡萝卜都切成菱形状。
4、取一勺蚝油、适量的盐、两勺清水和一小勺淀粉调成均匀的料汁。
做法步骤:
1、起炒锅把鸡蛋液炒至成型后盛出待用。
2、炒锅洗净后重新入油,烧热后下入肉片大火爆炒至变色。
3、下入木耳、黄瓜和胡萝卜翻炒均匀。
4、倒入料汁大火翻炒至汤汁收浓,倒入炒好的鸡蛋翻匀即可出锅。
补充说明:
1、腌肉片的时候可以不用放淀粉,只放蚝油和盐腌制也非常好吃。
2、配菜的用量和种类都可以按自己的口味调整,猪里脊肉也可以换成鸡胸肉等肉类食材。