韭菜炒螺蛳最适合清明之前这段时间食用，春季的韭菜是应季的鲜物，而清明前的螺蛳也正是鲜肥之时，两者相遇定能演绎出完美的味道。
下面详细解说韭菜炒螺蛳的做法及要点，教你怎么做出鲜美好吃的韭菜炒螺蛳。
原料：带壳螺蛳750克，韭菜100克，生抽、料酒、白砂糖、盐各适量。
准备工作：
1、螺蛳用清水静养一段时间让其吐尽泥沙，剪掉尾部的尖再冲洗干净，待用。
2、韭菜择洗干净后切成寸段。
韭菜炒螺蛳的做法，韭菜怎么炒螺蛳鲜美好吃
更新于2015-3-29T18:4:17 作者：一碗清粥
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