梅干菜炒肉末的做法，湖南人爱吃的开胃下饭菜

　　梅干菜炒肉末是大众化的湖南家常菜，开胃下饭而且做法简单。下面介绍湖南梅干菜炒肉末的做法，看看湖南人怎么用梅干菜做好吃的炒肉末。

　　梅干菜炒肉末这道菜其实是以梅干菜为主的，肉末在这里只是充当配菜的角色，为梅干菜提供油脂的香味及肉香味。

　　原料：梅干菜1把，肥少瘦多的肉末适量。

　　调味料：酱油、盐各适量。

　　准备工作：

　　1、梅干菜先用热水浸泡10分钟左右，洗净后再挤干水，切成细细的碎末，切的时候把梅干菜捏紧就很好切了。

　　2、取适量酱油加点清水调匀成味汁，这里的酱油可以用生抽代替。

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