白辣椒炒鸡心的做法，附白辣椒炒鸡杂怎么做

　　白辣椒炒鸡心是地道湖南风味的家常菜，下面介绍白辣椒炒鸡的做法及要点，教你怎么用湖南白辣椒做好吃的炒鸡心，同样的方法换成鸡杂就是白辣椒炒鸡杂了。

　　原料：鸡心、白辣椒、青红椒丝、青蒜苗段、料酒、蒜片、生姜片、酱油、盐各适量。

　　准备工作：

　　1、鸡心处理干净后切成片，加料酒拌匀后腌一下去除腥味。

　　2、白辣椒用清水浸湿后切段待用。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅烧点油把白辣椒炒出香味，加盐炒匀后盛出备用。

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