香辣蟹秘制配方及做法，出自大厨之手的好方子

　　香辣蟹的配方及做法有很多种，今天推荐一款出自大厨之手的香辣蟹秘制配方，以及这款香辣蟹的详细做法，成菜色泽红亮，入口鲜香、麻辣醇厚，绝对是你值得一试的好方子。

原料：

肉蟹2斤左右。

调料A：

盐6克，鸡精3克，白糖5克，料酒10克（用白兰地酒效果更好），葱段10克，姜片40克，独头蒜30克。

调料B：

青花椒25克，红花椒10克，沙茶酱5克，海鲜酱5克，子弹头辣椒50克，老油40克，干生粉50克，水淀粉20克，香菜段10克，鲜汤1千克，色拉油2千克，香辣蟹料100克。

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