马蹄炒肉片也是不错的搭配，马蹄的甘甜脆爽能让菜品增色不少。我这款马蹄炒肉片的做法非常简单，喜欢吃炒肉片的朋友不妨试试。
主料：
马蹄、猪肉各适量。
调味料：
鸡精、淀粉、料酒、盐各适量。
准备工作：
猪肉切成肉片后加少许料酒和淀粉抓匀，马蹄洗净削皮后再焯一下，切成片。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入肉片，开大火把肉片炒至断生后马上盛出来。
2、原锅改开中火，用留下的底油将马蹄炒至断生，再倒入肉片继续大火翻炒。
3、加盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘。
补充说明：
马蹄是生长在污泥中的食物，所以削皮以后再焯一下比较安全。
