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花肉拌菜心,技术含量为零的菜

  更新于2009-10-31T15:30:58      作者:佚名

  花肉拌菜心是一款技术含量为零的新菜式,此菜以五花肉和白菜心为原料制作而成,花肉香而不腻,配上白菜心那甜丝丝脆生生的感觉,越吃越带劲。这道菜用料简单,操作方便,就算从没下过厨房的朋友也能轻松完成。下面我把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  花肉拌菜心的做法:五花肉、白菜心、海鲜酱、葱、陈醋各适量。五花肉切片;入热锅内中火炒制;待油基本控干,肉成金黄色取出控油;白菜心和葱白切丝;加适量海鲜酱油和陈醋拌匀即可。

  提醒:炒五花肉时用中火,肉变色后可转小火,以免炒糊了;凉拌的调料可根据个人喜好添加,不要放盐,盐会让白菜心变软,失去爽脆的口感;此菜最好不要再放油,免得过于香腻。

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