首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

虾仁炒蛋的做法

  更新于2009-6-30T8:26:9      作者:佚名

  虾仁炒蛋的做法简单,味道鲜美,大家不妨做来尝尝。现将虾仁炒蛋的不同做法介绍如下,供大家参考,希望你能做出更好吃的虾仁炒蛋。

  虾仁炒蛋一:虾仁洗净,抹干水。加腌料腌十分钟,泡油,或炒熟盛罩篱内,使油及水流去。虾仁若不泡油,又不炒熟,便同蛋一起炒,炒好后,会有很多水分流出。鸡蛋加调味拌匀,加虾仁、葱又拌匀。下油四汤匙,放下鸡蛋、虾仁,炒熟上碟。

  虾仁炒蛋二:虾仁用盐、料酒、胡椒粉和淀粉捏匀。鸡蛋加盐和料酒打匀。锅入油,把虾仁炒至变色,盛出。把虾仁倒入蛋液搅匀。锅入油,把加有虾仁的蛋液炒熟即可。

  豌豆虾仁炒蛋:鸡蛋2个,虾仁按自己的喜好酌量,豌豆小半碗,盐1茶匙,生抽1/2茶匙,胡椒粉少许,鸡精少许。鲜虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐,生抽,胡椒腌片刻;豌豆过热水炒熟。鸡蛋3只加少许盐,鸡精打匀,锅烧热下油,放入虾仁滑熟。将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒几下即可。

  腐乳虾仁炒蛋:虾去皮去沙线,用一点生抽,淀粉,盐腌上一会儿。白色的腐乳1块在碗里碾碎,鸡蛋3个打进去,一起搅匀打散。备好葱花。锅热油,先炒虾仁至变色,倒入鸡蛋液,葱花,一起炒熟即可。

  剁椒虾仁炒蛋:虾仁10粒、鸡蛋2枚、葱花1把、剁椒、胡椒粉、料酒、香油、食用油、味极鲜酱油各适量。虾仁洗净去虾线,剁碎,用少许胡椒粉,料酒腌制10分钟,葱花洗净备用。鸡蛋打散,放入少许料酒,倒入腌制好的虾仁碎以及葱花,并放入一勺剁椒,两滴香油,少许水,搅拌均匀。煎锅抹油,待油温热时,倒入准备好的蛋液,轻轻晃动,使蛋液受热均匀,1分钟后,轻轻翻转,再快速翻炒,最后烹入少许味极鲜酱油即可起锅。

  芦笋虾仁炒蛋:芦笋250g,新鲜虾仁适量,鸡蛋2只,盐橄榄油适量。芦笋去老根,切斜刀;虾干泡水30分钟,去掉咸味;鸡蛋打散备用;锅里放3勺橄榄油,6成热后放芦笋,炒至断生;加虾干,翻炒片刻,倒入鸡蛋,尽量使菜上都粘上蛋液,最后加盐调味。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰