七夕节也是我国传统的情人节，在七夕即将到来之际，我们为天下的夫妻或是情侣推荐一道情人节必吃的菜——五花肉炒苦瓜。味苦却有益健康的苦瓜和又香又甜的回锅肉片搭配在一起，有肉同享，有苦同当，有“同甘共苦”之意，这就是真实的爱情婚姻生活。
材料：200克熟五花肉、200克苦瓜、尖椒、泡椒、糖、料酒、酱油、盐、食用油适量
做法：
1、把熟五花肉切成大片。苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。葱姜切丝，尖椒切片。
2、锅中放水加入少量的盐和油。烧开后，把苦瓜片焯水。
3、焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。
4、把腌制好的苦瓜片放在盘中。如果可以的话，你可以把它码放成“心形”。
5、锅中放油，下入泡椒煸炒，加入葱姜丝煸炒均匀。
6、下入五花肉片煸炒至肉熟，加入酱油、料酒、糖煸炒均匀。
小提示：苦瓜焯水时，加入盐和油可以使苦瓜翠绿。如果你嫌苦瓜太苦，可以先把苦瓜切片，清水里放点盐，把苦瓜放里面泡十分钟，这样就可以减轻苦味。
