油饼油条炒丝瓜是一道好吃又易做的家常菜，每当我家有吃剩下的油条、油饼时，我就会炒上一盘。作为贤惠的厨房巧妇，就要大胆打破食物固有搭配模式，尝试多种组合方式，就地取材、灵活搭配，为家创造一些简单又好吃的家常菜。
原料：丝瓜一根、油饼一张、油条一根
调料：大葱、盐、色拉油少许
制作：
1、丝瓜洗净、去皮、改刀、焯水；
2、油饼撕成碎块，在锅中炕一下；
3、炒锅中倒油，5成油温，将大葱炒香，再倒入丝瓜翻炒，丝瓜炒软后，放入油饼，翻炒几下便可出锅。
经验分享：焯烫过的丝瓜，可以去除掉丝瓜的生味，而且先焯烫再炒制的丝瓜，口感更嫩。
早上吃剩的油饼、油条跟丝瓜是绝配，撼动了我家丝瓜与鸡蛋配合多年的关系。
