番茄炒菜花是一道很不错的简单家常菜，它做法简单，酸甜开胃，而且有很好的保健功效，是老少皆宜的家常保健菜。番茄炒菜花的做法多种多样，到底怎么做最好吃呢？本人一向喜欢简单，所以总结了几个简单易做，而且味道不错的番茄炒菜花做法，供朋友们选择。
菜花的处理：菜花撕成小朵，洗净，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。如果你不怕麻烦，还可以再将菜花放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分。喜欢脆爽口感的在焯水时煮一分钟就好了，如果喜欢软些的就可以再多煮一两分钟。
番茄炒菜花一
原料：菜花、番茄、葱、盐、番茄酱、白糖、油各适量。
做法：番茄洗净，去蒂，切块。炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入番茄，翻炒，炒出番茄红素，加入番茄酱，盐、白糖，继续翻炒。放入焯好的菜花，翻炒均匀即可。
番茄炒菜花二
原料：番茄，菜花，蒜5瓣，番茄酱两大匙，生抽一匙，糖一匙，盐适量。
做法：番茄切滚刀块，蒜切片或蓉，番茄酱加盐、糖和生抽混合均匀备用；炒锅注油，放入蒜片爆香，倒番茄块煸炒，炒到番茄变软，倒入调好的番茄酱汁推匀；放入菜花炒匀即可出锅。
番茄炒菜花三
原料：菜花、番茄、番茄沙司、生抽、白糖、盐各适量。
做法：番茄洗净后去蒂切成大块。炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入番茄，菜花翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟左右即可。
