五花肉炒高丽菜是一道营养又好吃的家常菜，高丽菜本身鲜甜脆爽，又借助五花肉的香味，就更加好吃了。五花肉炒高丽菜也有多种不同的做法，现将几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。
五花肉炒高丽菜做法一
原料：五花肉300克，蒜2瓣，高丽菜150克，色拉油1大匙，酱油1/2小匙，米酒1小匙，白砂糖1/2小匙。
准备：五花肉入沸水中煮约20分钟至熟，取出放凉切成薄片。高丽菜洗净切片备用。蒜瓣拍扁。
制作：炒锅倒入色拉油，烧至五成热时放蒜瓣爆香，然后放五花肉片炒至焦黄，再放入酱油、米酒、白砂糖炒匀，最后放入高丽菜炒熟即可。
五花肉炒高丽菜做法二
原料：五花肉200克，高丽菜200克，生抽、盐、陈醋、白糖、花生油、干红辣椒、蒜蓉各适量。
准备：高丽菜择洗干净，切成片，入沸水中稍焯一下。五花肉洗净，切薄片。干红辣椒切丝。
制作：炒锅倒油烧热后，放干红辣椒炒出香味，再倒入五花肉煸炒变色，接着放入蒜蓉，炒出香味。再加入高丽菜，翻炒两分钟后，调入生抽、盐、陈醋、白糖，翻炒均匀即可。
