豆豉炒豆腐是一道最适合懒人的简单美味，现将豆豉炒豆腐的几种不同做法介绍如下，供大家参考。
豆豉炒豆腐一：老豆腐、红椒、青椒、蒜、豆豉、酱油、糖、浓汤宝(用清水代替也行)。青椒、红椒切块、蒜切末，豆豉用水泡开。豆腐切块，入油锅炸至两面金黄捞起沥油。豆豉捞起和蒜末一块下油锅爆香。放入酱油、盐、糖和少许兑水的浓汤宝。煮开后倒入豆腐、青椒、红椒拌炒。加少许水淀粉勾薄芡即可。
豆豉炒豆腐二：牡蛎200克，豆腐1块，葱3根，豆豉2大匙，酒、酱油各1大匙，糖、太白粉、油各两大匙，味素少许。牡蛎用清水洗净，弄干大粒的切半。豆腐切块，把菜板斜放，使水分自然清除。葱切末，豆豉切碎。锅内放油加热，先炒葱和豆豉，接着拌炒牡蛎和酒。豆腐倒入锅内，天家糖、酱油、味素。加盖，以小火焖煮，使豆腐入味，再以水溶化太白粉勾芡即可。
豆豉炒豆腐三：豆腐一斤，老干妈豆豉酱适量。豆腐切小块；在热油里炒香豆豉酱，再加入豆腐翻炒即可。
