辣炒田螺的做法，辣炒田螺怎么做好吃的小技巧

　　辣炒田螺是夏季很受欢迎的下酒小菜，很喜欢来上一般辣炒田螺，喝着冰啤，与朋友吹着无边无限的牛。做好的辣炒田螺味道香辣鲜美，连汁带肉地一口吸到嘴里，好美啊。

　　要做出好吃的辣炒田螺，那也是需要掌握几个小技巧的。首先要把田螺清洗干净，此外炒的时候还要注意掌握火候，千万不能炒老了。下面就给大家详细说说辣炒田螺的具体做法与怎么做好吃的技巧。

原料：

田螺1500克，大蒜一头，红辣椒7～8个，老抽、生抽、白糖、糯米酒、白酒、蚝油、鸡精、葱段、姜片、食盐各适量。

准备工作：

　　大蒜剥好拍碎，红辣椒切段。

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