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肉末炒香干,我最喜欢的攸县香干吃法

  更新于2013-10-15T8:23:40      作者:胡吃

  攸县香干是湖南特产之一,在攸县香干的众多吃法中,我比较喜欢的还是肉末炒香干。今天给大家推荐一种湖南风味的肉末炒香干,喜欢吃辣的朋友可以看过来。

  原料:香干四块,八分瘦的猪肉二两,香芹一棵,小红尖椒八个,大蒜五瓣,生姜适量,生抽一茶匙,生粉一茶匙,剁辣椒一茶匙。

  准备:香干切成片,猪肉剁成肉末用盐和一点酱油最少腌五分钟。大蒜,生姜切片,红尖椒切圈,生粉加点水兑开。

肉末炒香干,我最喜欢的攸县香干吃法

  做法与步骤:

  1、锅里烧热放油,放进大蒜和生姜爆香,然后放进辣椒圈,剁辣椒和肉末炒翻片刻。然后放进香干轻轻的把所有的材料翻炒均匀,加上半碗的水一起煮六分钟。

  2、加入香芹和兑了水的生粉勾芡,煮至水开,加入盐、酱油和一点点的鸡精即可。

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