菠萝鸭酸甜开胃且清香味美,是很多人都喜欢的鸭肉吃法。今天介绍菠萝鸭的多种不同做法,菠萝鸭的详细操作步骤和注意事项,教大家变着花样做好吃的菠萝鸭。
菠萝鸭的做法一
原料:鸭肉块、菠萝块、姜片、蒜碎、盐各适量。
做法:起炒锅先放姜片和蒜碎爆香,放鸭肉块翻炒15分钟左右,炒至鸭肉约8成熟时,加菠萝块和适量盐,翻炒5分钟至鸭肉入味即可出锅。
菠萝鸭的做法二
原料:大鸭腿一只,小菠萝半只,青红椒块、生姜片、白酒、生抽、盐、鸡精各适量。
准备:
1、鸭腿洗净后斩小块,冷水入锅,加少许白酒和一块拍散的生姜块,烧开后关火捞出鸭块,温水洗净待用。
2、小菠萝去皮切块,用淡盐水泡上待用。