现在这个季节，正是腌制酱萝卜的大好季节。下面我就给大家奉献两种家庭酱萝卜的方法，朋友们不妨做来尝一尝，绝对是开胃爽口的好菜——
酱萝卜做法一：
材料：白萝卜半根(1斤500克)，盐15克，白砂糖15克，白醋(10ML)，生抽4大勺(50ML)，冷开水1小碗(200ML)。
制作：将白萝卜切成片，准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上。找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉。
加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。建议最好反复这样两次糖腌，1次也没关系。将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水(200ML)。拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉，最近天冷，也可以常温下放置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。
