用小苏打洗大肠虽然效果比较好,但如果控制不好就会有苦涩味。其实要去除这种苦涩味也比较简单,只要在烹调的过程中加入少量白糖,就可以掩盖住大肠的苦涩味了。
用小苏打洗大肠比较难控制,建议大家还是用比较安全的方法清洗大肠。