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豆渣最简单的吃法是煮粥,煮豆渣粥防止溢锅的绝招

已有人阅读      更新于2016-12-11 8:44:13      作者:文琦      【转手机版】

  在豆渣的诸多种吃法之中,最为简单的吃法其实就是煮粥了,营养好喝而且带有淡淡的豆香味,一点儿也吃不出豆渣的粗糙感。

豆渣最简单的吃法是煮粥,煮豆渣粥防止溢锅的绝招

  下面就说说用豆渣煮粥的方法,以及煮豆渣粥的时候如何防止溢锅。

  豆渣煮粥的方法倒是极为简单,把它和其它食材一起下锅煮成粥就行了,或者等粥煮好以后再倒入豆渣煮沸也可。但是,豆渣煮的时间越久口感越好,所以我通常都是把豆渣和其它食材一起下锅的。

  用豆渣煮粥最难搞的就是容易溢锅,我经过实践找到一个防止豆渣粥溢锅的绝招。

  将豆渣和其它食材一起下锅后,先别盖锅,用大火烧,当你感觉锅里快要沸腾的时候,马上滴入几滴色拉油或香油,用勺子搅匀。此时,如果火力比较大的话还是会产生很多泡沫的,你可以一边调小火力,一边用勺子把锅里的汤舀起来再倒回去,这就是所谓的扬汤止沸啦。

  等到锅里的泡沫慢慢减少以后,把火力调整到仅能维持锅里沸腾的程度,盖上锅盖并留下足够的缝隙就行了,现在你可以想做什么就去做什么了,根本不用再提心会溢了,感觉粥煮的差不时过来看看就行了。


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