首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

牛肉粉丝煲的做法,牛肉粉丝煲怎么做

  更新于2009-9-3T9:29:47      作者:佚名

  牛肉粉丝煲是一种非常好吃的美食,尤其是在冬季,包你吃得暖心暖胃滴舒服!牛肉粉丝煲的做法很简单,用不了多长时间就可以完成。如果你想知道牛肉粉丝煲怎么做最合胃口,就接着往下看吧。下面我把牛肉粉丝煲的几种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考,看看哪种做法最适合你。

  牛肉粉丝煲一:干切牛肉,白菜,粉丝各适量。白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。然后加入牛肉片,加水没过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开。十分钟后加入粉丝,烧一分钟,最后撒些葱花就可以出锅了!

  牛肉粉丝煲二:牛肉100克、干粉丝一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2颗、青蒜2根、油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精、生粉各适量。干粉丝提前用凉水泡发,牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀,蒜瓣剁碎,青蒜切成末;坐锅热油,煸香蒜末接着下牛肉炒散,炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟;最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟,调盐味、淋蚝油、撒鸡精和青蒜末拌匀即可。

  牛肉粉丝煲三:牛肉150克,粉丝100克,干红尖辣椒5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克。辣椒剁碎,葱切末。炒锅中倒入油烧至九分热,放入粉丝,用大火炸至膨松,翻面再炸后,立刻盛于盘中。

  锅中留油15克烧热,放进牛肉末稍炒后盛起备用。倒入30克油入锅烧热,放辣椒和葱(切末)翻炒爆香,加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开,再加牛肉末略煮,最后浇淋生粉20克(生粉10克加水)勾芡,炒匀后盛起,倒在粉丝上即可,吃时由食者自己调味。

  提醒:生牛肉稍微抓生粉能够使其比较嫩,再炒、煮都不会老,不要加盐,会炒不开,吃起来口感硬。粉丝用绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝都可以,不要煮太久了,温度太高,久了会糊烂。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰