首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

腊骨头炖笋干,变废为宝的简单美味

  更新于2015-5-4T16:23:37      作者:波波

  很多地方做腊肉都是带骨头的,这些骨头就是腊骨头,很多人都习惯于把它扔掉不吃。其实腊骨头也是很好的食材,剁成小块和笋干一起炖汤非常地美味,算是变废为宝的简单美味家常菜。

  原料:腊骨头、笋干各适量。

  准备工作:笋干用清水泡10小时左右,泡至笋干发好就行了。

腊骨头炖笋干,变废为宝的简单美味

  做法步骤:

  1、腊骨头洗净后剁成小块,泡好的笋干切成厚片,两者都放入砂锅并加入足量清水。

  2、大火烧开后盖上锅盖,改用小火炖40分钟左右就关火起锅。

  喝吧,吃吧,清淡的笋干吸收了腊骨头的香味真是完美,而且这道菜连盐和油都不用放,因为腊骨头里自会析出油盐。

  补充说明:

  1、我用的笋干是自家晒制的,市场上的笋干80%用了保鲜粉、硫磺或明矾什么的,因为笋干特容易长虫。

  2、炖笋干的时候我喜欢切成厚片,吃起来感觉更有咬劲,用笋干炒菜的时候则喜欢切成薄片。

  3、喜欢喝汤的就多加水,不喜欢喝汤的就少加水。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰