鸽肉不仅味道鲜美，而且具有极好的保健功效，被称为肉中人参。
枸杞炖乳鸽有改善睡眠、增进食欲、促进消化、滋阳益阴、补血理虚等功效，尤其适合人流后体虚自汗等症。枸杞炖乳鸽的做法很简单，下面给大家介绍几种常见做法，供朋友们作为参考吧。
枸杞炖乳鸽做法一：
原料：处理干净的乳鸽斩块、姜片少许、肥肉少许、枸杞和葱适量。
做法步骤：
乳鸽块、姜片、肥肉加入适量的水，入砂煲大火烧开转小火慢煲两小时左右。最后十五分钟放入枸杞。离火后调盐、撒葱花即可。
枸杞炖乳鸽做法二：
乳鸽切块洗净，枸杞浸泡一下。炖盅里面倒入适量水，放入乳鸽和枸杞，一起炖三小时左右，喝前放点盐调味即可。
枸杞炖乳鸽做法三：
原料：雏鸽900克，枸杞子30克，油菜心25克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克。
准备工作：
1、将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫。
2、枸杞放入碗中，加温水泡软备用；葱切段、姜切片待用；青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）。
做法步骤：
炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。
注意事项：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）
