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盐水蛏子,蛏子最简单最美味的吃法

  更新于2011-6-4T10:56:36      作者:佚名

  蛏子的营养价值很高,有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。蛏子最常见、最简单、最美味的吃法就是盐水蛏子,今天我给大家介绍盐水蛏子的两种不同做法,供朋友们作为参考。

  蛏子的处理:蛏子无论采用哪种做法,都必须先处理干净。处理蛏子的方法有很多,我经常是用一盆清水,放一点盐或者油,再放入蛏子,这样可以让蛏子把脏东西尽快吐出来。

  盐水蛏子一:蛏子一斤,盐、清水、生姜各适量。将蛏子清水、盐和生姜一起放入锅中;盖上锅盖煮;水开以后,蛏子的盖开了,即可。

  盐水蛏子二:蛏子一斤,盐、清水各适量。将清水烧开;将蛏子放入锅中;等蛏子盖打开后,放入盐,过半分钟即可起锅。

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