猪血是最理想的补血佳品,每百克猪血含铁量高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。
今天给大家分享的猪血吃法是蒜苗炖猪血,二元五毛钱的猪血,二元钱的青蒜苗,再加上我的烹调技术,就成了一道很美味的保健家常菜。
原料:猪血、青蒜苗、黑木耳、葱姜蒜、香辣酱、白糖、黄豆酱各适量。
做法:黑木耳提前泡发。猪血和青蒜都切好待用。葱姜蒜切好。锅里油烧热,放入葱姜蒜爆香。放入猪血翻炒,再放点香辣酱、少量白糖、黄豆酱。接着放入黑木耳,加适量水,把猪血多煮一会,时间久一点点为好,我认为猪血时间煮的长了,猪血就会变得很嫩,中间还会生出许多的小孔,口感比煮了一小会的猪血要好很多。
感觉猪血煮的时间够了,就放入青蒜苗,稍煮一会,放入盐调味,就可以出锅了。
这道蒜苗炖猪血口感微辣,闲谈适中,是很下饭的,一般我家每月都要吃几次,至少对身体是很有好处的,而且好吃也不贵,是平民百姓的保健佳品,强烈推荐大家不妨试试!