土豆炖牛肉营养丰富而美味，今天我教大家用一种最家常的做法来做土豆炖牛肉吧。这种做法简单方便易学，比较适合新手朋友们操作。
主料：牛肚子上的肉一块，土豆一个。
调料：葱段，姜片，八角，辣椒、老抽、糖、料酒、盐各适量。
制作：把牛肉洗净切成小块，放入锅内冷水没过牛肉烧开先出一下水，把污血等去除掉，然后洗净待用。土豆去皮切成小块待用。
备好葱段，姜片，八角，辣椒，油锅烧热后，先放入作料，煸出香味后倒入牛肉煸炒5分钟左右，倒入老抽煸炒至上色，然后放糖，料酒煸炒一下加水，没过牛肉，盖盖大火烧开后转为小火焖20分钟左右，倒入土豆，加盐，继续小火焖15分钟左右，大火收汁即可食用。
