白鲢鱼炖豆腐是一款简单的家常菜，鱼和豆腐在美食搭配上，不管是颜色、味道、还是营养都有独到之处，细心的主妇主男们在家有没有尝试过呢？
材料：白鲢鱼一条、豆腐、葱、姜、植物油、适量食盐、炖鱼王。
第一步：买来新鲜的鱼，宰杀后放在盐水中半个小时。
第二步：葱、姜切好，加入少量油炒出香味。
第三步：加清水，把鱼切成两块放入锅中大火烧开。
第四步：加入豆腐接着炖，这里加入炖鱼王或者其他调味料。
第五步：盛出鱼后，可放些香菜等，味道会更加鲜美。
食物营养分析：
白鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。
