清炖狮子头是一道非常好吃的传统名菜，其制作方法看似简单却包含很多的技巧，并不是随便做做就能很好吃的。在家自己做清炖狮子头怎么做好吃呢，今天我们就详细介绍在家自己做清炖狮子头的方法与步骤，并无私奉献让清炖狮子头好吃的关键秘诀。
原料：猪肋条肉或五花肉450克，葱丝10克，生姜末5克，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，水淀粉适量，料酒适量。
配料：白菜叶和小青菜适量，马蹄适量。
准备：
1、把买来的肉洗净去皮后剁成蝇头大小的肉粒状待用。
2、把葱丝、生姜末、盐、鸡粉、胡椒粉和料酒倒在一起，加清水250克调成味汁待用。
3、马蹄洗净去皮切小粒待用，白菜叶或小青菜洗净沥水待用。
清炖狮子头的做法与步骤：
1、取味汁50克倒入肉粒中，顺时针搅拌至上劲后再倒入味汁50克，再顺时针搅拌至上劲后加入马蹄粒，再顺时针拌匀后加适量水淀粉拌匀即成肉馅。
