到外面去麻辣烫实在是太凶险了,还是在家自制麻辣烫干净卫生,今天介绍一种川味的家庭自制麻辣烫,这种自制麻辣烫的做法简单好吃,绝对是一款能让你食欲大增的麻辣烫。
原料:小白菜、茼蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花肠、鹌鹑蛋、鱼豆腐各随意。
汤料:郫县豆瓣酱、麻辣烫料、老母鸡口味的浓汤宝或鸡汤、葱段、生姜片、花椒、干辣椒段各适量。
调味料:孜然、芝麻、陈醋等调味料。
做法步骤:
1、炒锅烧热少许油,加入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入生姜片、葱段、花椒粒和干辣椒段继续炒出香味。
2、放入适量的水和老母鸡口味的浓汤宝或鸡汤、麻辣烫料,待锅中的汤沸腾后加入各种食材。
3、把食材烫熟后捞出来,依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等调味料即可。
补充说明:麻辣烫料可以在超市里买到。