地瓜干是我们儿时最喜欢的一种零食,虽然已经很久没有尝到它的美味了,但还是会时时想到它的香甜。
在红薯快要上市之前,总结一下家庭自制地瓜干的方法和技巧,教你怎么做纯天然无添加的地瓜干,它是无可替代的健康美味小零食,晒好的地瓜干只要保存得当,吃上一年都不会发霉变质。
家庭自制地瓜干的方法——
将红薯削去外皮后上锅蒸熟,取出切成粗条或片状,放在太阳下晒至你喜欢的干度即可。
家庭自制地瓜干就是这么简单易行,但是如果要晒制出高品质的纯天然地瓜干,还有一些细节和技巧要领需要掌握。
家庭自制地瓜干的细节和技巧
1、几乎所有品种的红薯都可以用来晒成地瓜干,但口感最好的要数红皮红心的红薯,这种红薯晒出来的地瓜干才足够筋道香甜。当然,你也可以选用其它品种的红薯,如黄皮黄心的红薯或紫薯等,只要你认为足够香甜的红薯都可以尝试。