牛舌饼是我学生时代的美食，现在回想起来还真是很怀念的，时不时会抽空做来尝一尝。牛舌饼的做法并不算太难，下面就用图解的方法详细解说怎么做美味的牛舌饼。
水油皮：面粉200克，植物油40毫升，水100毫升。
油酥：面粉150克，植物油80毫升。
馅料：面粉150克，糖100克，黑芝麻和白芝麻共65克，盐5克，花椒面5克，蛋清2个。
做法步骤：
1、把油酥原料放一起揉匀即成油酥。
2、水油皮原料放一起揉成光滑的面团后再饧20分钟左右。
3、馅料中的150克面粉上锅蒸15分钟，取出后擀开面粉中的结块，再把馅料中的其它原料倒入面粉中，拌匀即成馅料。
