首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

妈妈的私房小吃,这个卖的特别火

  更新于2015-8-26T22:22:23      作者:东北无名

  以前我家开商店,我妈妈自己创造了一个私房小吃,当时卖一毛钱一串,特别火,昨天试着做了一次,还是很好吃。

妈妈的私房小吃,这个卖的特别火

原料:

猪肝、熟豆油。

蘸料:

熟黄豆粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、苏子籽、盐。

做法步骤:

  1、猪肝洗净后切成小拇指尖大小,就是宫保鸡丁那么大(家庭做来吃不用串,切成片也可),沸水下锅。

  2、猪肝煮到完全变色后捞出,放在凉水里用手抓,抓掉那些费渣渣,抓的过程可以使猪肝更有弹性。

  3、抓洗干净的猪肝再次沸水下锅,煮5分钟,再次放到凉水里抓。

  4、拿出来一小块猪肝掰开,里面没有红色的就好了,捞出猪肝沥干。

  5、所有蘸料放一起调匀就是蘸料粉啦,沥干水的猪肝拌上熟豆油,蘸料蘸料粉就可以开吃啦,特别鲜。

操作要点:

  第二次抓洗猪肝的动作要快,要保证抓完沥干猪肝还是热的。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰