可乐饼在日本几乎是人人都爱吃的美食，外表酥脆，内心绵密且有浓郁的奶香味，零厨艺的朋友也可以轻松完成。
原料：
土豆2只，淡奶油3勺，洋葱1/4个，鸡蛋1个，香肠1根，黑胡椒粉、面粉、面包糠、盐适量。
准备工作：
1、土豆隔水蒸熟后趁热去皮，用勺背碾压成土豆泥待用。
2、洋葱和香肠切小粒，鸡蛋打散。
做法步骤：
1、把土豆泥、洋葱粒和香肠粒都放在一只中型碗中，加入3勺淡奶油，再加适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2、接下来把土豆泥用手搓成5只大小相同的可乐饼，再均匀地蘸上一层干面粉，再均匀地蘸上一层蛋液，最后滚上面包糠。
3、小奶锅里倒入适量油烧至六七油温，放入可乐饼胚子开始炸制，边炸边用勺子舀起热油浇在可乐饼的表面，让可乐饼的各个面都均匀受热。
4、等可乐饼的表面被炸至金黄酥脆时，出锅沥油即成。
多说两句：
可乐饼并不是日本的传统食品，而是从法国流传到日本的，结果成为深受日本人欢迎的美食。由于吃可乐饼的时候最适合搭配的饮料就是可乐，所以日本人就把这种食品称为可乐饼了。
