丝瓜毛豆烩油条是颇具江南风味的农家菜，但要做出非常好吃的丝瓜毛豆烩油条，还需要掌握几个小小的技巧。今天就给大家详细解说丝瓜毛豆烩油条的做法和步骤，以及让丝瓜毛豆烩油条更加好吃的美味秘诀。
丝瓜的选用和处理方法
丝瓜要选顶部还带着半萎花朵的鲜嫩丝瓜，这样的丝瓜正是比较鲜嫩好吃的时候。选好的丝瓜当然需要洗净去皮，但去皮的时候尽量不要使用刀具，而是要使用棱角分明的方柄竹筷子，把最外层的皮刮去薄薄的一层，尽量保留住丝瓜的内皮。
这样处理好的丝瓜还带着鲜嫩的内皮，烧好以后不会过度熟软，丝瓜的口感才会刚柔相济且香味浓郁。
了解了丝瓜的选用和处理方法后，我们就来详细介绍如何做出好吃的丝瓜毛豆烩油条吧——
原料：丝瓜1根，青毛豆100克，油条1根，白糖、水淀粉、盐各适量。
准备：
