老关东大盆鹅也是非常热门的东北菜，今天教大家如何用简单家常的方法做好吃的老关东大盆鹅。
原料：子鹅一只，土豆块适量。
调料：王守义十三香、日本烧汁、六月鲜酱油、盐、鸡精、味精、白糖、葱段、姜片、干辣椒段各适量。
做法步骤：
1、子鹅洗净切块，入沸水中焯去鹅肉的血沫。
2、起炒锅把鹅肉煸炒出香味，下干辣椒段、葱段和生姜片继续煸炒。
3、倒入高压锅并放适量高汤，烧开后压制6分钟左右，再倒回炒锅。
4、放土豆块和王守义十三香、日本烧汁、六月鲜酱油、盐，一起烧至汤汁浓稠、土豆熟烂入味。
5、放鸡精、味精和白糖翻炒均匀即可出锅。
