黄焖鸡的做法有多种不同的版本,今天介绍湖南风味的黄焖鸡做法,是一道很受欢迎的湖南家常菜,按这种方法做出来的黄焖鸡更适合湖南人的口味。
主料:三黄鸡一只。
腌肉料:盐、高度白酒各适量。
调味料:生姜片、蒜瓣碎、青红椒块、盐适量。
做法步骤:
1、三黄鸡剁块,用盐和高度白酒腌一个小时。
2、热锅热油爆香生姜片,下鸡块大火炒干水气,炒至鸡块吐油时一次性加满水。
3、猛火烧开后用大火焖,等汤汁浓白时把青红椒块和蒜瓣铺上面,放盐,味稍咸点。
黄焖鸡的做法有多种不同的版本,今天介绍湖南风味的黄焖鸡做法,是一道很受欢迎的湖南家常菜,按这种方法做出来的黄焖鸡更适合湖南人的口味。
主料:三黄鸡一只。
腌肉料:盐、高度白酒各适量。
调味料:生姜片、蒜瓣碎、青红椒块、盐适量。
做法步骤:
1、三黄鸡剁块,用盐和高度白酒腌一个小时。
2、热锅热油爆香生姜片,下鸡块大火炒干水气,炒至鸡块吐油时一次性加满水。
3、猛火烧开后用大火焖,等汤汁浓白时把青红椒块和蒜瓣铺上面,放盐,味稍咸点。