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蒜烧鲍鱼的做法,蒜烧鲍鱼怎么做不容易老

  更新于2015-9-30T9:47:49      作者:大连王磊

  蒜烧鲍鱼是一款味道不错的菜,但鲍鱼做不好就容易做老,我的方法是先把鲍鱼用高压锅压一下,这样做出的蒜烧鲍鱼口感比较好,比较嫩。

蒜烧鲍鱼的做法,蒜烧鲍鱼怎么做不容易老

原料:

鲍鱼、香菇、葱段、姜片、大料、美极鲜、老抽、蒜瓣、蚝油、白糖、料酒。

准备工作:

鲍鱼杀好后改花刀,蒜瓣拍散,香菇打花刀

做法步骤:

  1、杀好的鲍鱼上高压锅,加葱段、姜片、大料和一点美极鲜,老抽也可以少放点,压3分钟。

  2、出锅后倒入炒锅里,加蒜瓣、蚝油、香菇、白糖、料酒和老抽烧至入味,装盘。

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