新疆大盘鸡也有多种不同的做法,今天分享我们饭店的秘制新疆大盘鸡做法,供需要制作这道菜的同行们作为参考。
原料:
鸡块2斤,土豆1.5斤,青尖椒适量,洋葱适量。
调料A:
自制香料粉1料勺,八角3到5颗,大葱、大蒜、姜片、朝天椒、花椒粒、红九九火锅底料各适量。
调料B:
番茄酱少许,清水4勺,味精4料勺,鸡精4料勺,胡椒粉1料勺,花椒油少许,红油少许。
调料C:
十三香1勺,蒜蓉少许。
新疆大盘鸡也有多种不同的做法,今天分享我们饭店的秘制新疆大盘鸡做法,供需要制作这道菜的同行们作为参考。
原料:
鸡块2斤,土豆1.5斤,青尖椒适量,洋葱适量。
调料A:
自制香料粉1料勺,八角3到5颗,大葱、大蒜、姜片、朝天椒、花椒粒、红九九火锅底料各适量。
调料B:
番茄酱少许,清水4勺,味精4料勺,鸡精4料勺,胡椒粉1料勺,花椒油少许,红油少许。
调料C:
十三香1勺,蒜蓉少许。