首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

红扒羊肉的做法,做红扒羊肉用哪块羊肉好吃

  更新于2015-10-17T7:32:17      作者:晋菜陈彦霖

  红扒羊肉也是很受欢迎的羊肉吃法,下面介绍红扒羊肉的做法步骤,以及这道菜用哪块羊肉来做更好吃。

  制作红扒羊肉最好选用羊胸板肉,这块羊肉类似于猪的五花肉,是制作红扒羊肉的最佳用料,用它做出的红扒羊肉特别好吃。

红扒羊肉的做法,做红扒羊肉用哪块羊肉好吃

原料:

羊胸板肉、大料、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、生抽、味精、湿淀粉。

准备工作:

  羊胸板肉剔去骨头和筋膜,切修整齐后放在清水中浸泡出血水,洗干净后再放入开水锅中煮熟,取出晾凉后切成大片,整齐地摆在碗内待用。

做法步骤:

  1、炒勺中放入油烧热,加入大料、葱段、姜片和蒜瓣,略炸后加入料酒、酱油、生抽和煮肉原汤。

  2、待汤烧开后倒入盛肉片的碗中,放入笼屉用旺火蒸20~25分钟,拣去大料、葱段和姜片。

  3、把肉片和蒸肉原汤倒入炒勺内,用旺火烧开后加入酱油和味精,用湿淀粉调稀勾芡并滴上香油即成。

结束语:

  红扒羊肉的做法就介绍完了,至于用什么配菜来点缀菜品,各想各的招数吧,常用的方法是在羊肉四周围一圈绿色蔬菜,或荷叶饼。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰