黄焖鸡翅颜色纯正，肉质香嫩可口，不肥腻，味道绝佳，大家不妨做来尝尝。黄焖鸡翅的做法有很多种，现将黄焖鸡翅的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的黄焖鸡翅。
黄焖鸡翅一：鸡翅500克，干香菇6朵，，木耳5朵干红辣椒2根，姜一块，大蒜3瓣，蒜苗2根，料酒2汤匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐1/2茶匙，白糖1茶匙。干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。
木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟。
锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的蒜苗段，翻炒几下即可出锅盛盘。
