鸿运肘子是青岛人年夜饭餐桌上必不可少的大菜，但平常做来吃吃也未尝不可。下面推荐鸿运肘子的简单家常做法，看看怎么用高压锅做美味好吃的鸿运肘子。
原料：
猪肘子1只约2千克。
辅料：
葱段15克，姜片5克，老抽5克，味达美酱油35克，花雕酒50克，冰糖50克，盐适量，草果3克，豆蔻2克，肉蔻2粒，八角2粒，香叶5克，丁香5粒，白芷2片，红曲米粉适量，水适量、花生油适量。
准备工作：
猪肘子清理干净后冷水下锅，大火烧开，再小火煮10分钟左右并撇净血污，捞出洗净。
鸿运肘子的简单做法，怎么用高压锅做鸿运肘子
更新于2016-4-6T7:38:34 作者：幸福美食
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