孜然鸡翅是一道很好的下饭菜，此菜做法简单，味道独特，凉吃热吃都各有风味，让您回味无穷。孜然鸡翅的做法有多种，如果你想知道孜然鸡翅怎么做最合胃口，就接着往下看吧。下面我把孜然鸡翅的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。
孜然鸡翅一：
原料：鸡翅中、孜然粉、香菜、酱油、盐、白酒、白糖、生粉、香菜各适量。
做法步骤：
1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。用适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
2、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
3、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
4、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。大约5分钟后收汁后上碟。
5、鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶（可根据爱好任选其他菜叶）装饰，完成。
